Bolognában ne kérj bolognai spagettit, mert mindenkit felbõszítesz vele
Bokor Gábor
2019.03.10. 19:13
Gasztropercek a 888-on.
Az olasz állami rádiócsatornának, a RAI-nak adott hosszú interjút Virginio Merola, Bologna polgármestere. A városvezetőt többek között a gasztronómiáról is kérdezték, ám nem recepteket cseréltek, hiszen Merola óriási kirohanást végzett a turisták ellen.
A polgármester a bolognai spagetti miatt akadt ki, ugyanis elege van abból, hogy az összes turista azt kér a városban, holott az étel nem is onnan származik, semmi köze Emilia-Romagna székhelyéhez.
Azt akarjuk, hogy a világ megtudja, hogy Bolognából származik a tagliatelle, a tortellini és a lasagne, le akarjuk magunkról vakarni a bolognai spagettit"
– mondta Merola.
Ha egy turista Bolognában bolognait kér, nem ritka, hogy (akármennyire is barátságos és vendégszerető a pincér) nemes egyszerűséggel kiröhögik.
A bolognai spagetti nem is létezik, mégis világhírű"
– fogalmazott a polgármester a rádióműsorban.
A bolognai spagetti legközelebbi "rokona" a tagliatelle al ragú, mely lassan sült marhahúsból készült szószból áll, zöldségekkel, paradicsommal és borral összesütve, amit hosszú, lapos tésztára borítanak, majd sajttal szórnak meg. Ez az étel valóban a Bolognát magába foglaló Emilia-Romagna tartományból származik, azonban a spagetti nem, ezért bántja a bolognaiakat annyira a világszinten annyira híres étel.
EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
OLVASTAD MÁR?
MÉG TÖBBET SZERETNÉK
